Cámara de Comercio e Industria de Cuenca: La Cámara patrocinó el II Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

La Cámara patrocinó el II Concurso de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras
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departamento de comunicacion on 2010-08-03 12:31:00
 
Con motivo de la clausura de la XXXVIII Feria Internacional del Ajo de Las
Pedroñeras 2010, se celebró el II Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado que
patrocina la Cámara de Cuenca a través de su delegación en la localidad,
resultando ganador del primer premio de 3000€ Chema Soler del Restaurante
Salterios de Majadahonda (Madrid).
Este año el concurso contó con la participación de ocho cocineros, igual
número que la primera edición, procedentes dos de ellos de Denia (Valencia),
Pozuelo de Alarcón (Madrid), Mondariz (Pontevedra), Castellón (Valencia),
Albacete, Majadahonda (Madrid) y Daimiel (Ciudad Real).
El jurado  estuvo compuesto por un presidente, Manuel de la Osa del Restaurante
Las Rejas de Las Pedroñeras, y cuatro vocales: Sergio Giraldo jefe de cocina de
Las Rejas, Francisco Morales del Restaurante Hotel Ferrero en Bocairent
(Valencia), José Ramón Piñeiro, chef del Hotel Marqués de Riscal (Álava) y
José Suárez, en su calidad de presidente de la Indicación Geográfica
Protegida (IGP) Ajo Morado de Las Pedroñeras.
La Cámara de Comercio e Industria de Cuenca patrocinó el concurso haciendo
entrega de los premios su presidente, Agustín M. Tello y la alcaldesa, Yolanda
Picazo. Chema Soler del Restaurante Salterios, se alzo con los 3000€ del
primer premio con el plato “brandada de bacalao”; el segundo premido de
2000€ fue para Adelaido Bueno del Restaurante Don Gil de Albacete y el
tercero, dotado con 1000€, para Federico Fajardo del Restaurante Sal de Mar
de Denia.